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第32章（第1页）

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里正和赵元德只能说两人想的太长远，里正也丈量了面积，下午去县衙报备，等土地司的人来正式丈量的土地，交了银子就能拿到地契了。这边刚弄完，那边就有人来找里正，说邵家村的里正过来了，找里正和邵云安。王石井没回家喊邵云安，跟着里正一起过去。

等到王石井回来，邵云安已经起来了。明天要去见县令，不能空手。茶叶和酒都还要时间，最快的就是果酱。王石井一回来也就跟着忙活起来，没提在里正家发生的事。留下的羊奶子果由王石井、王青和妮子三个人先清洗、擦干、去皮、切块，邵云安做最后一步。

王石井带着两个孩子忙活果酱，邵云安就开始蒸野菊花。蒸盘都不大，每个蒸盘里都整齐地摆好十二朵菊花。大铁锅加入些水，不必太多，水开后放入三个蒸盘，上盖。火要旺，蒸的时间也就四五分钟，听起来简单，操作起来却很难把握，弄不好，花要么还生，要么熟过了。

两边都是细致的活，王石井这边弄完，邵云安那边也快蒸完了。蒸好的菊花放在竹席上摊开暴晒，这样暴晒三天后才能给菊花翻面继续暴晒，两次暴晒要七天。之后再根据温度和湿度和情况储藏几天，再拿出来晒两天，这才能彻底晒透便于保存和使用。

现在的气温低下来了，但太阳不错，这暴晒的工作被王青接走了，邵云安也放心交给他。王青和王妮都知道这是要换钱的，照顾起来特别尽心。

菊花晒上了，邵云安开始做果酱。把切好的果肉倒入锅中，加水没过果肉，然后就用勺子开始搅拌，并把煮出来的泡沫撤掉。邵云安把妮子喊到身边让她跟着学。果酱好做，只要想吃，什么水果都能做，方法都异曲同工，最多就是根据自己不同的口味添加而已。对女孩子来说，没事做个果酱还能增加生活情趣。

王石井和王青去收拾采回来的桃子。桃子个头小，也酸，没法直接吃，邵云安也要做成果酱。

羊奶子果本身就是酸酸甜甜的，邵云安没加太多麦芽糖，还放了几颗酸梅进去提味儿，果酱太甜反而不好吃。当锅内发出咕噜咕噜声时，王妮就开始咽口水了，闻着好甜好香，看起来也好吃。院子里王青也在抽鼻子了，好甜的味道。

汤汁开始发粘了，邵云安拿来石杵开始边搅拌边碾，把块状的果肉碾成泥，果酱也好了。邵云安让王妮及时撤火，他朝外喊：“石井哥，把我昨天买的那几个小陶罐拿过来。”

王石井去拿陶罐，王青跑进厨房。邵云安拿勺子舀了一点先喂王妮。王妮吃了一口，眼睛瞪圆：“小爹，好吃！”甜食是奢侈品，何况是从未有过的果酱。

邵云安接着喂王青尝了一口，王青也是连连点头，好吃！酸酸甜甜的，比直接吃羊奶子果还好吃！

“果酱是抹着吃的。抹在点心上，馒头上都行。中午小爹摊几个鸡蛋饼，你们抹着尝尝。”当然最佳搭配是面包啦，等盖新房的时候要特别砌一个烤炉。

“恩恩。”

“把这些先装起来，凉了再封口，小爹接着做桃子酱。”

“恩恩。”

两个孩子就觉得好幸福。

邵云安没打算拿果酱赚多少钱，赚钱的东西在地窖里摆着呢。哪怕是之前想的芝麻酱，在茶叶制好，又有石头当幌子之后，邵云安都没那份心了。这果酱自己家留一些，还要给一些人家送些过去。像里正家，王四婶家，周婶家，孙二江家，跟王石井关系也不错的王庄华家，还有蒋县令、岑院长，县学的两位夫子和看门的管伯都要送。邵云安让王石井也给王文和送些过去，还有王氏的另外两位族老家。王文和固执，但王书平人海不错，再说，王文和能当一辈子族长么，王石井只要在秀水村，就不可能完全脱离王氏宗族。

这样算下来羊奶子果酱也剩不下多少。王青和王妮有点心疼，这么多如果卖了能赚多少钱呐，他们从来没有听过果酱这种好吃的呢。邵云安便趁机教育两个孩子，这果酱拿出去确实能卖钱，估计也不会少，毕竟是头一份。但有些东西是不能用钱来衡量的。

住在村子里，就不能太独，就得有交好的人家，这样才能过得舒心，自己这边有什么事人家也才会愿意帮忙。这东西稀罕，拿出去也长脸，谁收到了都会领一份人情。以后不少事还要麻烦道里正和村里人，要人家心甘情愿地帮你，为你出头，你就得先拿出自己的诚意。舍得舍得，有舍才能有得。这果酱好做，可能人家看看就能琢磨出这么做，独占这方法也独不了太久，没有必要计较。

两个孩子听明白了，也不觉得可惜了。山上好多羊奶子果，他们以后可以自己去摘。桃子没摘多少，桃子酱邵云安就只送过蒋县令、岑院长和关、陈两位夫子。等明天从县衙回来，若时间不晚，他们再上山摘桃子去。

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